Demo Resto

Depuis le 8 septembre 2011, le premier établissement Shang Palace d'Europe a ouvert ses portes à Paris. Une cuisine de haute gastronomie chinoise, authentique et sublimée par des inspirations modernes, y est imaginée par le talentueux Chef Tony Xu. En plus de la somptueuse salle principale, deux salons privés vous attendent : le Tang, pouvant recevoir jusqu'à 12 personnes, et le Qing Ming, offrant un cadre exclusif pour 24 personnes

Le chef Tony Xu, originaire de Chengdu en Chine, diplômé d'une formation culinaire et fort d'une expérience de plus de 20 ans au sein de grands groupes internationaux en Chine continentale, est le chef exécutif du Shang Palace depuis 2024. Sa sensibilité et sa passion innée pour la gastronomie lui ont permis de développer une vision unique de l’art culinaire moderne qu’il réinterprète en s’inspirant de l’essence traditionnelle des différentes méthodes de la cuisine chinoise tout en sélectionnant minutieusement et de façon éco-responsable ses produits pour